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不知道是几十年养成的习惯,还是天生就有的爱好,易竺的手只要一碰到厨刀,他就会精神百倍,信心暴涨,大有一刀在手,天下我有的气势。尽管现在已有风刃这种更为锋利的工具代替,他还是比较喜欢手握菜刀的感觉。他总觉得风刃太过飘渺,而菜刀却很实在。
五斤睡吼肉,十根猪猡骨。两只翻云雀,三条蛙蛙鱼。
主料准备齐整,易竺开始下手做菜。首先一道,人参炖老鸡。百年老参,加上被脱光了身子的翻云雀,放在砂锅里面小火慢炖,将人参的灵气,老鸡的精华全部融入汤中。这个汤最有补血养气的功效,最适合塔尔他娘这种身子虚弱的人来调养身体。
第二道,红烧排骨。挑选十根上好的猪猡下肋,肋上要粘有适当的瘦肉。用刀将肋骨切成一寸见方。用沸水除去血水,清洗干净再放入油锅,细细地烹炸翻炒。五分熟时放入料酒,白糖等佐料。待肉色金黄,香气四溢之时出锅装盘。
第三道,白水渚牛肉。这是易竺生前最拿手的菜式,也是最考验一个厨师功夫的菜式。从选肉,分肉,到下锅,下料,再到出锅,无一不要求苛刻。用白水牛肉渚出肉质最原本的香味,这是一般厨师都无法做到的,只有易家这种具有目无全牛技能的人,通过眼睛看透肉质的特性,然后再下刀分解,用独特的崩刀方法将肉质的组织结构打碎,混搅,下锅用高温渚沸,自然散发本身香味,即使不加任何调料,也一样令人爱不释口。
最后一道,原味鲜鱼汤。这是易竺的爷爷专门为易竺体弱多病的父亲特设的食物,不油腻,易吸收,最重要的是它能很好地调节人体的气血平衡。易竺的父亲之所以能平安活过四十岁,这道鱼汤起到了举足轻重的作用。
“呵呵,好香。真不敢相信,易竺老师竟还是一位厨道高手。看来今天我老头子是有口福咯。”还没进屋,闻到香气的老头子就夸赞起来。
易竺将做好的饭菜在院中的石桌上摆好,对老头子祖孙俩说道:“过来坐吧,来尝尝我的手艺。”
“哈哈哈,那我就不客气啦。”老头子看着桌上色香味俱全的菜式,搓着双手,流着口水,快速地抢了个好位置,拿起筷子就要夹菜。好久没有见到过这么漂亮的饭菜了。
“爷爷!你怎么这样!人都还没到齐那你就想先吃啦?”乌丽用筷子阻住爷爷的动作,生气地问道。
“呃?”老头子有些尴尬地看了看周围,问道:“人不都在这么?怎么,还有人没来?”
乌丽白了她爷爷一眼,道:“塔尔还没过来那!”
“塔尔?谁呀?”老头子奇怪地问道,没有听说过这个人呀?
“无眉鬼新收的徒弟啦,他就在那边,我去叫他来一起吃。”乌丽说着就要起身。
易竺急忙拦住她道:“不用了,不用了,我已经让他回去了。这些菜也都让他带回去了一些,够他们娘俩吃了。”
“怎么,易竺老弟收徒弟了?”老头子这时反而把筷子放下了,这么大的事他怎么都不知道。
“是呀,我见塔尔这孩子资质心性都不错,就动了收徒之念,想传他一门手艺。”易竺看老头子的表情有些不对,就道:“不过你放心,那十个学生我也不会落下的,怎么说我现在也是一名教师,基本的师德我还是有的。”
“呵呵,”老头子的面容又恢复常态,笑道:“易竺老师多心了,我怎么会怀疑你的师德呢。你觅得高徒,我只是替你高兴,呵呵,再过几年我们星月帝国可能又要多一位大魔导士了。真想见见你这位徒弟。”
“爷爷,你见过的啊,他就是罗布泊的儿子呀。”乌丽在一旁开口提醒道。
“罗布泊?就是去年被疾风狼打伤的那个猎户?”老头子口气有些不确定地问道。
“对啊,就是他。可惜后来他还是重伤不治,去逝了。他的葬礼不就是你主持的吗?”乌丽再一次提醒道。
“哦,真的是他啊。”老头子恍然道:“那孩子我见过,面容忠厚,性子坚忍,只是,好像有一些木讷,实在不像是学习魔法的好材料呀?”
“呵呵,老头子你误会了。我要教他的不是魔法,是厨艺。来来来,你们尝一尝,看看够不够格当厨师。”易竺拿起筷子,给老头子和乌丽一人夹了一块白火渚狮吼。
“嗯,我来尝尝。”老头子将肉块轻放到口里,眯着眼睛,细细咀嚼,“嗯,肉质劲道,口感却很酥爽。嚼在嘴里,腹内也充满肉香。等等,好像,这里面没有加什么调料吧。”
“老头子是一位食客。”易竺夸奖道。食客是厨艺界对美食家的尊称,他们是饮食界的伯乐。
“哈哈,易竺老师过奖啦。我老头子只是活得久了点,吃得东西多了点罢了。”老头子笑道:“易竺老师的厨艺才着实让人钦佩,白水渚白肉,还能渚出如此美味,这样的手艺在星月帝国找不出第二个人来。”
“嗯嗯,真好吃。”乌丽边往嘴里扒着饭菜边口齿不清地说道:“从来没吃过这么好吃的东西,没想到无眉鬼还真有一手。”
“你,”老头子看到孙女儿的吃相,不住摇头道:“你,唉,真是鲸吞,地地道道的吃客,这些美食让你来吃真是浪费。”
“哼,”乌丽反击道:“我这样才是真性情,我才不要你那样,装斯文,虚伪!”说完又埋头苦吃,像是要把所有的饭菜全吃光才会甘心。
“唉!”老头子又叹了口气,不再理会乌丽这个吃客。转而向易竺说道:“易竺老师,刚才我吃的那块肉,是不是睡吼的?”
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